Estudo tecnico-economico da obtencao de farinhas mistas para uso em panificacao [mercado, pao, composicao de alimento]
Tipo de material:
TextoSérie: Estudos Economicos. Alimentos Processados - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) ; no. 9Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1978. Descrição: 64 pAssunto(s):
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Monografia Seriada
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | Acervo Geral | 9210 BR7801554 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Disponível | 9210 BR7801554 |
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27 tables; 32 ref.; Summaries (En, Pt)
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