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	1.	Mathematical modelling of the osmotic dehydration of cherry tomato (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme) por Azoubel, P.M Murr, F.E.X Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Influence of drying process variables on fresh and osmotically pre-treated mushrooms por Kurozawa, L.E Azoubel, P.M Murr, F.E.X Park, K.J Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Thermal conductivity and thermal diffusivity of papaya (Carica papaya L.)and cashew apple (Anacardium occidentale L.) por Kurozawa, L.E Park, K.J Hubinger, M.D Murr, F.E.X Azoubel, P.M Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Osmotic dehydration of sweet potato (Ipomoea batatas)in ternary solutions por Antonio, G.C Azoubel, P.M Murr, F.E.X Park, K.J Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Restructuring Passiflora cincinnata fruit pulp: influence of hydrocolloids por Azoubel, P.M Araújo, A.J. de B Oliveira, S.B. de Amorim, M. da R Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Effect of hydrocolloids on the physicochemical characteristics of yellow mombin structured fruit por Lins, A.C. de A Cavalcanti, D.T. de B Azoubel, P.M Mélo, E. de A Maciel, M.I.S Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Dual-stage sugar substitution in Tommy Atkins mango por Medeiros, R.A.B. de Barros, Z.M.P Carvalho, C.B.O. de Coelho, A.C.D Maciel, M.I.S Azoubel, P.M. Fonte: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)