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1.
Caracterização da farinha de bagaço de jabuticaba e propriedades funcionais dos extrusados por
  • Ascheri, D.P.R
  • Ascheri, J.L.R
  • Carvalho, C.W.P. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Determinação da cor, imagem superficial topográfica e ângulo de contato de biofilmes de diferentes fontes de amido por
  • Silva, W.A. da
  • Pereira, J
  • Carvalho, C.W.P. de
  • Ferraz, F.Q
Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades de pasta de massas alimentícias pré-cozidas de arroz e feijão por
  • Teba, C. da S
  • Ascheri, J.L.R
  • Carvalho, C.W.P. de
Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Propriedades termodinâmicas de adsorção de água de farinhas mistas pré-gelatinizadas de bagaço de jabuticaba e arroz: efeito dos parâmetros de extrusão por
  • Ascheri, D.P.R
  • Ascheri, J.L.R
  • Carvalho, C.W.P. de
  • Devilla, I.A
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Rheological characterization of coffee-flavored yogurt with different types of thickener por
  • Mathias, T.R. dos S
  • Carvalho Junior, I.C. de
  • Carvalho, C.W.P. de
  • Sérvulo, E.F.C
Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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6.
The effects of water and sucrose contents on the physicochemical properties of non-directly expanded rice flour extrudates por
  • Silva, M.C. da
  • Carvalho, C.W.P. de
  • Andrade, C.T
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
Effect of sugar and water contents on non-expanded cassava flour extrudates por
  • Ortiz, J.A.R
  • Carvalho, C.W.P. de
  • Ascheri, D.P.R
  • Ascheri, J.L.R
  • Andrade, C.T. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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8.
Propiedades reologicas y de adsorcion de agua de harina extrudida de arroz y bagazo de cebada por
  • Cardoso, F.F
  • Ascheri, D.P.R
  • Carvalho, C.W.P. de
Fonte: Revista Ceres (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Es)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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9.
Technological characterization and classification of wheat lineages cultivated in the cerrado mineiro por
  • Madeira, R.A.V
  • Fernandes, A.F
  • Reis, W.P
  • Carvalho, C.W.P. de
  • Pereira, J
Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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10.
Efeito do sorbitol e das misturas de amidos de milho e de lírio-do-brejo (Hedychium Coronarium)no tempo de secagem das soluções filmogênicas e nas características dos filmes biodegradáveis por
  • Ascheri, D.P.R
  • Oliveira, T.P. de
  • Ascheri, J.L.R
  • Carvalho, C.W.P. de
Fonte: Revista Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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11.
Propriedades dos filmes biodegradáveis de amido de caroço de jaca (Artocarpus heterophyllus): efeito do glicerol por
  • Barbosa, H.R
  • Ascheri, D.P.R
  • Ascheri, J.L.R
  • Carvalho, C.W.P. de
Fonte: Revista Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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