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1.
Parametros para avaliacao da qualidade de reconstituicao do leite em po desidratado em secador de aspersao (spray-drier) por
  • Maia, A.B.R. de A
  • Golgher, M
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Parameters for the evaluation of the quality of dehydrated milk powder reconstituted in spray-drier
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Atividade coagulante de leite em extratos de aboboras e morangas brasileiras por
  • Araujo, L.G.M
  • Santos, E.C
  • Golgher, M
Fonte: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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