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Resultados
1.
Influência da adição de íons Ca++ e Mg++ na dureza de géis de concentrado protéico de soro de leite bovino por
  • Luvielmo, M. de M
  • Antunes, A.J
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

2.
Sucralose no desenvolvimento de sobremesas lácteas light por
  • Pinto, E.P
  • Teixeira, A.M
  • Sopeña, L.L
  • Rosa, V.P. da
  • Luvielmo, M. de M
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

3.
Produção de suco de abacaxi obtido a partir dos resíduos da indústria conserveira por
  • Borges, C.D
  • Chim, J.F
  • Leitão, A.M
  • Pereira, E
  • Luvielmo, M. de M
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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