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Resultados
	1.	Da producao, industria e comercio das carnes de porco salgadas a seco no Brasil por Almeida, F. de Escola Superior de Agricultura e Medicina Veterinaria, Itaguai, GB (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Itaguai, GB (Brasil): 1928 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9704 BR7303889. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Avaliacao de nova tecnica na producao de charque [carne seca, industria alimenticia] por Fagundes, S.G Universidade Federal Fluminense, Niteroi, RJ (Brasil). Faculdade de Veterinaria Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Niteroi, RJ (Brasil): 1982 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9725 BR8206534. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Principios do processamento de carne por Cahill, V.R Hsu, L.A Cia, G Rodrigues, F.A Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1977 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9700 BR9301336. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Efeito do cloreto de cálcio e da maturação sobre a maciez objetiva do músculo Longissimus dorsi de bovinos anelorados por Santos Filho, A.M.P. dos Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2003 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9702 BR0303123. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	O fim da marcha aonde o boi vai, o charque vai atrás por Foerster, P.J.E Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Recife, PE (Brasil): 2015 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9725 BR2015004535. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	A industria do charque [carne seca, Rio Grande do Sul, Brasil] por Pellanda, E Fonte: Intercambio (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	O efeito do acido lactico no charque por Berberian, A Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	8.	Fabricacao do charque [Brasil] por Picchi, V Cia, G Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Charque processing [Brazil] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	9.	Niveis de residuos de praguicidas organoclorados em conservas de carne bovina por Nishikawa, A.M Fay, E.F Carvalho, J.P. de P Aranha, S Fonte: Biologico (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Levels of organochlorine pesticide residues in preserved meat Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	10.	Charque e produtos afins: tecnologia e conservacao - uma revisao por Shimokomaki, M Franco, B.D.G. de M Carvalho Junior, B.C Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: [Dried meats and other products: technology and conservation - a review] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	11.	Antioxidantes naturais na prevenção da oxidação lipídica em charque de carne ovina por Bertolin, T.E Centenaro, A Giacomelli, B Giacomelli, F Colla, L.M Rodrigues, V.M Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	12.	Ficocianina, tocoferol e ácido ascórbico na prevenção da oxidação lipídica em charque por Bertolin, T.E Margarites, A.C.F Giacomelli, B Fruetti, A Horst, C Teixeira, D.M. de F Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	13.	Fabricacao caseira de carne seca Nutricao, higiene e saude por Empresa Brasileira de Assistencia Tecnica e Extensao Rural, Brasilia, DF (Brasil) Série: Fichario de Tecnologias Adaptadas - Empresa Brasileira de Assistencia Tecnica e Extensao Rural (Brazil) ; v. 28(662) Tipo de material: Texto Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1986 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9702 BR8707498. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	14.	Remodulacao das xarqueadas [Tecnologia de alimento; Charque; Inspecao sanitaria; Transporte; Brasil] por Fernandes, C 10. Congresso Rural Porto Alegre, RS (Brazil) 14 Jul 1937 Fonte: Annaes do 10. Congresso Rural e Assembleia Geral Ordinaria Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Porto Alegre, RS (Brasil): 1937 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral F00 BR3700058. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	15.	Do charque e seu consumo [Tecnologia de alimento; Comercializacao; Brasil] por Mascarenhas, J.S 10. Congresso Rural Porto Alegre, RS (Brazil) 14 Jul 1937 Fonte: Annaes do 10. Congresso Rural e Assembleia Geral Ordinaria Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Porto Alegre, RS (Brasil): 1937 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral F00 BR3700058. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	16.	A utilizacao da energia solar na secagem do charque e a avaliacao sensorial do produto [carne seca, industria alimenticia, Brasil] por Costa, A.R.S Moraes, M.A.C 1. Simposio Nacional de Alimentacao e Nutricao Brasilia, DF (Brazil) 13-16 Aug 1978 Fonte: 1. Simposio Nacional de Alimentacao e Nutricao - PRONUTRAL Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1978 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 0120 BR7807588. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	17.	Desidratacao - conceito e consideracoes sobre sua aplicacao na industria da carne por Moreno, A.G Fonte: Curso de especializacao em higiene da carne Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1969 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9700 BR9205087. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)