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1.
Revisao sobre resfriamento e congelamento de carne por
  • Cia, G
  • Felicio, P.E. de
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Comparacao das carcacas de tourinos nelore e mesticos suico x guzera [Analise de alimento; Composicao quimica; Carne] por
  • Felicio, P.E. de
  • Norman, G.A
  • Corte, O.O
  • Oliveira, A.B. de
  • Barbosa, C
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
O merito da carcaca bovina [Composicao de alimento; Controle de qualidade; Brasil] por
  • Felicio, P.E. de
  • 29. Simposio sobre Pecuaria de Corte Piracicaba, SP (Brazil) Jul 1978
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Influencia da velocidade do resfriamento da carcaca bovina na maciez da carne: Conhecimentos recentes e pesquisas em andamento por
  • Marsh, B.B
  • Cia, G
  • Takahashi, G
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Sistema da avaliacao final de bovinos e bubalinos, 1: Composicao corporal [abate] por
  • Picchi, V
  • Felicio, P.E. de
  • Cia, G
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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6.
Sistematizacao da avaliacao final de bovinos e bubalinos 2: Composicao da carcaca por
  • Felicio, P.E. de
  • Picchi, V
  • Corte, O.O
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
Sistematizacao da avaliacao final de bovinos e bubalinos 3: Qualidade da carne [Analise organoleptica, Brasil] por
  • Corte, O.O
  • Felicio, P.E. de
  • Cia, G
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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8.
O controle do resfriamento na avaliacao final de bovinos e bubalinos [preservacao de alimento, Brasil] por
  • Takahashi, G
  • Cia, G
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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9.
Composicao corporal, composicao de carcaca e qualidade da carne de bufalos Jafarabadi [Brasil] por
  • Felicio, P.E. de
  • Picchi, V
  • Corte, O.O
  • Takahashi, G
  • Cia, G
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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10.
Farinha de carne e ossos, processos de obtencao e rendimentos industriais por
  • Picchi, V
  • Felicio, P.E. de
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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11.
Composicao e qualidade da carne de tourinhos Nelore, Chianina x Nelore e Marchiagiana x Nelore por
  • Corte, O.O
  • Cia, G
  • Felicio, P.E. de
  • Luchiari Filho, A
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • The quality and composition of meat from young Nelore Chianini x Nelore and Marchigiana x Nelore Bulls
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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12.
Fabricacao do charque [Brasil] por
  • Picchi, V
  • Cia, G
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Charque processing [Brazil]
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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13.
Tratamentos que influem na maciez da carne bovina no periodo pos-abate [Analise de alimento; Conserva; Brazil] por
  • Kastner, C.L
  • Felicio, P.E. de
Fonte: Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Postmortem treatments that effect beef tenderness [Food analysis; Canned food; Brazil]
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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