Fatores que afetam a formacao de acidos organicos bem como outros parametros da fermentacao alcoolica

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 1994. Descrição: 251 pAssunto(s):
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50 graphs; 57 tables; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 157-199 (275 ref.)