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1.
Mathematical modelling of the osmotic dehydration of cherry tomato (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme) por
  • Azoubel, P.M
  • Murr, F.E.X
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Influence of drying process variables on fresh and osmotically pre-treated mushrooms por
  • Kurozawa, L.E
  • Azoubel, P.M
  • Murr, F.E.X
  • Park, K.J
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Thermal conductivity and thermal diffusivity of papaya (Carica papaya L.)and cashew apple (Anacardium occidentale L.) por
  • Kurozawa, L.E
  • Park, K.J
  • Hubinger, M.D
  • Murr, F.E.X
  • Azoubel, P.M
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Osmotic dehydration of sweet potato (Ipomoea batatas)in ternary solutions por
  • Antonio, G.C
  • Azoubel, P.M
  • Murr, F.E.X
  • Park, K.J
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Restructuring Passiflora cincinnata fruit pulp: influence of hydrocolloids por
  • Azoubel, P.M
  • Araújo, A.J. de B
  • Oliveira, S.B. de
  • Amorim, M. da R
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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6.
Effect of hydrocolloids on the physicochemical characteristics of yellow mombin structured fruit por
  • Lins, A.C. de A
  • Cavalcanti, D.T. de B
  • Azoubel, P.M
  • Mélo, E. de A
  • Maciel, M.I.S
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
Dual-stage sugar substitution in Tommy Atkins mango por
  • Medeiros, R.A.B. de
  • Barros, Z.M.P
  • Carvalho, C.B.O. de
  • Coelho, A.C.D
  • Maciel, M.I.S
  • Azoubel, P.M.
Fonte: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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