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1.
Microencapsulation: concepts, mechanisms, methods and some applications in food technology por
  • Silva, P.T. da
  • Fries, L.L.M
  • Menezes, C.R. de
  • Holkem, A.T
  • Schwan, C.L
  • Wigmann, E.F
  • Bastos, J. de O
  • Silva, C. de B. da
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Microencapsulação de probióticos por spray drying: avaliação da sobrevivência sob condições gastrointestinais simuladas e da viabilidade sob diferentes temperaturas de armazenamento por
  • Silva, P.T. da
  • Fries, L.L.M
  • Menezes, C.R. de
  • Silva, C.de B. da
  • Soriani, H.H
  • Bastos, J. de O
  • Motta, M. H
  • Ribeiro, R.F
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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