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1.
Módulo 6 - embalagens para sucos e polpas Curso de Tecnologia em Processamento de Sucos e Polpas Tropicais por
  • Beserra, F.J
  • Guimarães, A.C.L
  • Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE (Brasil). Centro de Ciências Agrárias
  • Associação Brasileira de Educação Agrícola Superior, Brasília, DF (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Brasília, DF (Brasil): 1998
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE Q80 BR2010004179.

2.
Eletroforese de proteinas do musculo de peixes do genero Lutjanus Bloch [Brasil] por
  • Bastos, J.R
  • Vieira, G.H.F
  • Beserra, F.J
Fonte: Arquivos de Ciencias do Mar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

3.
Sobre a obtencao de farinha integral e oleo da sardinha bandeira, Opisthonema oglinum (Le Sueur) por
  • Beserra, F.J
  • Meneses, A.C.S
Fonte: Arquivos de Ciencias do Mar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

4.
Composicao quimica de alguns peixes marinhos do Nordeste Brasileiro por
  • Nunes, M.L
  • Beserra, F.J
  • Vieira, G.H.F
  • Rocha, C.A.S
  • Nobrega, J.W.M. da
Fonte: Arquivos de Ciencias do Mar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

5.
Caracterizacao quimica da carne de cabrito da raca Moxoto e de cruzas Pardo Alpina x Moxoto por
  • Beserra, F.J
  • Monte, A.L. de S
  • Bezerra, L.C.N. de M
  • Nassu, R.T
Fonte: Pesquisa Agropecuaria Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

6.
Efeito da castracao sobre parametros quimicos, fisico-quimicos e sensoriais da carne caprina de animais mesticos por
  • Madruga, M.S
  • Arruda, S.G.B. de
  • Andrade, L.T
  • Beserra, F.J
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

7.
Efeito do teor de gordura nas características químicas e sensoriais de embutido fermentado de carne de caprinos por
  • Nassu, R.T
  • Gonçalves, L.A.G
  • Beserra, F.J
Fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

8.
Influência da idade de abate e da castração nas qualidades físico-químicas, sensoriais e aromáticas da carne caprina por
  • Madruga, M.S
  • Narain, N
  • Arruda, S.G.B. de
  • Souza, J.G
  • Costa, R.G
  • Beserra, F.J
Fonte: Revista Brasileira de Zootecnia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

9.
Estudo das características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de embutidos fermentados tipo salame formulados com diferentes proporções de carne caprina e suína por
  • Nassu, R.T
  • Gonçalves, L.A.G
  • Beserra, F.J
  • Feitosa, T
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

10.
Utilização de diferentes culturas starter no processamento de embutido fermentado de carne de caprinos por
  • Nassu, R.T
  • Gonçalves, L.A.G
  • Beserra, F.J
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

11.
Efeito do aleitamento artificial à base de soro de queijo de leite cabra sobre as características da carcaça e da carne de cabritos "mamão" do tipo genético three cross por
  • Beserra, F.J
  • Bezerra, L.C.N. de M
  • Silva, E.M.C. da
  • Silva, C.E.M. da
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

12.
Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de embutido cozido tipo apresuntado de carne de caprino por
  • Beserra, F.J
  • Melo, L.R.R
  • Rodrigues, M. do C.P
  • Silva, E.M.C. da
  • Nassu, R.T
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

13.
Características da carne de pequenos ruminantes do nordeste do Brasil por
  • Zapata, J.F.F
  • Nogueira, C.M
  • Seabra, L.M.J
  • Bezerra, L.C.N.M
  • Beserra, F.J
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

14.
Aproveitamento de carne caprina de animais de descarte na formulação de um embutido cru tipo hambúrguer por
  • Batista, A.S.M
  • Beserra, F.J
  • Silva, E.M.C. da
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

15.
Características da carcaça de cabritos mamões da Raça Moxotó e mestiços Pardo Alpina x Moxotó por
  • Beserra, F.J
  • Silva, M.T. da
  • Villarroel, A.B.S
  • Lima, F. de A.M
Fonte: Revista Científica de Produção Animal (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

16.
Rendimento de cortes comerciais e composição tecidual da carcaça de cabritos mestiços por
  • Monte, A.L. de S
  • Villarroel, A.B.S
  • Pérez, J.R.O
  • Zapata, J.F.F
  • Beserra, F.J
  • Oliveira, A.N. de
Fonte: Revista Brasileira de Zootecnia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

17.
Composição centesimal da carne de cordeiros Dorper x SRD e Santa Inês x SRD terminados na pastagem e em confinamento por
  • Costa, M.M. da
  • Beserra, F.J
  • Santos Filho, J.M. do
  • Morais, S.M
  • Maia, E.L
Fonte: Revista Ciência Agronômica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

18.
Desenvolvimento de shake diet em pó à base de farinha de casca de banana por
  • Araújo, T. de M.F
  • Arcanjo, S.R.S
  • Oliveira, A.M.C
  • Portela, J.V.F
  • Beserra, F.J
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

19.
Determinacao de caracteristicas quimicas, fisico-quimicas e propriedades funcionais de carne de caprino do nordeste brasileiro por
  • Nassu, R.T
  • Beserra, F.J
  • Leite, A.M
  • Goes, S. de M
  • Centro Nacional de Pesquisa de Agroindustria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil)
Série: Pesquisa em Andamento - Centro Nacional de Pesquisa de Agroindustria Tropical (Brazil) ; no. 34
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 1998
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 5250 BR9904473.

20.
Comparação entre características químicas de carne de caprinos do Nordeste brasileiro, abatidos em diferentes idades por
  • Nassu, R.T
  • Beserra, F.J
  • Sousa, M.P
  • Freitas, A.N.M. de
  • Freire, S.A
  • EMBRAPA Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil)
Série: Pesquisa em Andamento - EMBRAPA Agroindústria Tropical (Brazil) ; no. 64
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 2000
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 5250 BR0202798.

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