Influence of thermal treatment of wood on the aroma of a sugar cane spirit (cachaça)model-solution

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s): Recursos online: Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Apr-Jun 2011), v. 31(2) p. 427-429
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Apr-Jun 2011), v. 31(2) p. 427-429 01 Consulta local