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1.
Avaliação reológica e sensorial de iogurte enriquecido com polpa de Psidium cattleianum Sabine (Araçá Vermelho) por
  • Santos, M. da S
  • Carneiro, E.B.B
  • Schawab, L.M
  • Araujo, W.C
  • Petkowicz, C.L.O
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Caracterização físico-química, extração e análise de pectinas de frutos de Campomanesia xanthocarpa B. (Gabiroba) por
  • Santos, M. da S
  • Carneiro, P.I.B
  • Wosiacki, G
  • Petkowicz, C.L. de O
  • Carneiro, E.B.B
Fonte: Semina. Ciências Agrárias (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
A model for pectin extraction from apple pomace por
  • Scabio, A
  • Fertonani, H.C.R
  • Schemin, M.H.C
  • Petkowicz, C.L. de O
  • Carneiro, E.B.B
  • Nogueira, A
  • Wosiacki, G
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Hydrolyzed collagen, modified starch and guar gum addition in turkey ham por
  • Prestes, R.C
  • carneiro, E.B.B
  • Demiate, I.M
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Pectin methylesterase activity determined by different methods and thermal inactivation of exogenous PME in mango juice por
  • Gonzalez, S.L
  • Lima, R.C.A
  • Carneiro, E.B.B
  • Almeida, M.M. de
  • Rosso, N.D
Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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