Resultados
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Tecnologia dos produtos agropecuarios - alimentos [preservacao de alimento, industria alimenticia, composicao quimica] por
- Camargo, R. de
- Fonseca, H
- Prado Filho, L.G. do
- Andrade, M.O. de
- Cantarelli, P.R
- Oliveira, A.J. de
- Graner, M
- Caruso, J.G.B
- Nogueira, J.N
- Lima, U. de A
- Moreira, L.S
Tipo de material:  Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): Nobel, 1984
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9000 BR8400964.
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Leite. Obtencao, controle de qualidade e processamento por
- Caruso, J.G.B
- Oliveira, A.J. de
- Secretaria da Industria, Comercio, Ciencia e Tecnologia do Estado de Sao Paulo, Sao Paulo (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): [nd]
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9410 BR8401397.
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Importancia dos microrganismos na producao de queijos [Analise quimica; Brasil] por
- Oliveira, A.J. de
- Valle, J.L.E. do
- Caruso, J.G.B
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material:  Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - Role of microrganisms in cheese production [Chemical analysis; Brazil]
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Estudo comparativo entre quatro metodos de determinacao de umidade em manteiga e margarina por
- Oliveira, A.J. de
- Cantarelli, P.R
- Caruso, J.G.B
- Prado Filho, L.G. do
- Campos, H. de
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - Comparison of four methods for moisture determination in butter and margarine
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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A microflora de derivados do leite como indice de qualidade, 1: queijos Parte de tese por
- Gallo, C.R
- Oliveira, A.J. de
- Caruso, J.G.B
Fonte: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - Microorganisms of milk products as a quality index, 1: cheese Part of thesis
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Sistemas de custos para agroindustria acucareira por
Fonte: STAB (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Viabilidade do tratamento do soro de queijo com digestao anaerobia por
- Lacerda, T.H.M
- Oliveira, A.J. de
- Caruso, J.G.B
Fonte: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - Aerobic digestion of cheese whey
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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11.
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Controle analitico: determinacao do acucar total por
Fonte: STAB (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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12.
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Atividade de L-asparaginase em queijo tipo camembert por
- Cantarelli, P.R
- Caruso, J.G.B
- Oliveira, A.J. de
Fonte: Solo (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Efeito do tratamento termico do leite na qualidade do iogurte por
- Araujo, W.M.C
- Caruso, J.G.B
- Oliveira, A.J. de
Fonte: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Microbiologia de alimentos. Generalidades. Alteracoes dos alimentos por
- Caruso, J.G.B
- Camargo, R. de
Fonte: Tecnologia dos produtos agropecuarios - alimentos
Tipo de material:  Artigo; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): Nobel, 1984
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9000 BR8400964.
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Leite - caracteristicas, composicao quimica, propriedades, obtencao higienica, conservacao e tratamento [preservacao de alimento, valor nutritivo] por
- Oliveira, A.J. de
- Caruso, J.G.B
Fonte: Tecnologia dos produtos agropecuarios - alimentos
Tipo de material: Artigo; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): Nobel, 1984
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9000 BR8400964.
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BINAGRI