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	1.	Moagem de sorgo por via seca: obtencao de farinhas com diferentes composicoes quimicas por Ciacco, C.F Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: [Sorghum milling in a dry way: obtention of flours with different chemical compositions] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Processamento de flocos de batata doce em secador duplo cilindro rotativo. 1: Efeito das variaveis operacionais de secagem sobre o rendimento, cor, retencao de vitamina C e carotenoides por Salces, F.R Ciacco, C.F Travaglini, D.A Carvalho, J.F Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Processamento de flocos de batata doce em secador duplo cilindro rotativo, 2: Efeito das variaveis operacionais de secagem sobre a viscosidade e os indices de absorcao (IAA)e solubilidade (ISA) por Salces, F.R Ciacco, C.F Travaglini, D.A Carvalho, J.F Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Efeito de algumas variaveis operacionais nas caracteristicas de qualidade do arroz parboilizado por microondas por San Martin, M.E Ciacco, C.F Carvalho, J.F Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Caracterizacao quimica e reducao do conteudo de acidos nucleicos das celulas de levedura (Saccharomyces spp.)provenientes da producao de alcool de cana por Benassi, V.T Camargo, C.R.O Ciacco, C.F Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Chemical characterization and RNA reduction of yeast cells (Saccharomyces spp.)originated from sugar cane alcohol production Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Efeito das variaveis do processo de extrusao nas caracteristicas nutricionais das proteinas do feijao comum por Cardoso Filho, N Ciacco, C.F Sgarbieri, V.C Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Funcionalidade dos lipidios da farinha de trigo na panificacao por Araujo, W.M.C Ciacco, C.F Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	8.	Efeito de lipidios, acucares, sais e acidos nas propriedades de gelatinizacao e retrodegradacao do amido por Galvani, A Camargo, C.R. de O Ciacco, C.F Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	9.	Trigo. Consideracoes sobre enriquecimento por Ciacco, C.F Fonte: Alimentos e Tecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	10.	Efeito da amonia e/ou metilamina na degradacao da aflatoxina em farinha de arroz no processo de extrusao por Camargo, C Fonseca, H Ciacco, C.F Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	11.	Efeito das condicoes de extrusao na degradacao da aflatoxina em farinha de arroz por Camargo, C.R.O Fonseca, H Ciacco, C.F Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	12.	Efeito da adicao de farinha de soja desengordurada como fonte de lipoxigenase ativa de soja na oxidacao dos acidos linoleico e linolenico na massa de farinha de trigo por Araujo, W.M.C Ciacco, C.F Esteves, W Camargo, C.R. de O Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	13.	Efeito da adicao de farinha de soja desengordurada como fonte de lipoxigenase ativa nas caracteristicas reologicas da massa de farinha de trigo por Araujo, W.M.C Ciacco, C.F Camargo, C.R. de O Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	14.	Efeito do tratamento termico com baixa umidade sobre as propriedades fisico-quimicas de amostras comerciais de amidos de milho e mandioca por Franco, C.M.L Ciacco, C.F Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	15.	Efeito da adicao de farinha de soja desengordurada na massa de farinha de trigo por Araujo, W.M.C Ciacco, C.F Esteves, W Camargo, C.R. de O Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	16.	Efeito de algumas variaveis do processo de extrusao nas caracteristicas tecnologicas da farinha do feijao comum por Cardoso Filho, N Ciacco, C.F Sgarbieri, V.C Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	17.	Efeito da adicao de farinha de soja desengordurada como fonte de lipoxigenase na distribuicao dos lipidios na massa de farinha de trigo por Araujo, W.M.C Ciacco, C.F Esteves, W Camargo, C.R. de O Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	18.	Ocorrencia e caracterizacao do amido resistente em amidos de milho e de banana por Teixeira, M.A.V Ciacco, C.F Tavares, D.Q Bonezzi, A.N Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	19.	Feculas fermentadas na fabricacao de biscoitos: estudo de fontes alternativas por Pereira, J Ciacco, C.F Vilela, E.R Teixeira, A.L. de S Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	20.	Avaliação do efeito de variáveis meteorológicas na qualidade industrial e no rendimento de grãos de trigo pelo emprego de análise de componentes principais por Guarienti, E.M Ciacco, C.F Cunha, G.R. da Del Duca, L. de J.A Camargo, C.M. de O Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	21.	Fracionamento do grão de Amaranthus cruentus brasileiro por moagem e suas características composicionais por Marcílio, R Amaya-Farfan, J Ciacco, C.F Spehar, C.R Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	22.	Distribution of aflatoxin contamination in maize samples por Gloria, E.M. da Ciacco, C.F Lopes Filho, J.F Ericsson, C Zocchi, S.S Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	23.	Função dos ingredientes na consistência da massa e nas características do pão de queijo por Pereira, J Ciacco, C.F Vilela, E.R Pereira, R.G.F.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	24.	Influência das temperaturas mínima e máxima em características de qualidade industrial e em rendimento de grãos de trigo por Guarienti, E.M Ciacco, C.F Cunha, G.R. da Del Duca, L. de J.A Camargo, C.M. de O Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	25.	Efeitos da precipitação pluvial, da umidade relativa do ar e de excesso e déficit hídrico do solo no peso do hectolitro, no peso de mil grãos e no rendimento de grãos de trigo por Guarienti, E.M Ciacco, C.F Cunha, G.R. da Del Duca, L. de J.A Camargo, C.M. de O Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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