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	1.	Physical properties of structured lipids from lard and soybean oil produced by enzymatic interesterification por Silva, R.C Cotting, L.N Poltronieri, T.P Balcão, V.M Gioielli, L.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura do leite e óleo de girassol por Rodrigues-Ract, J.N Cotting, L.N Poltronieri, T.P Silva, R.C. da Gioielli, L.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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