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1.
Efeito do fator de concentração do retentado o rendimento de queijo Minas frescal de baixo teor de gordura fabricado por ultrafiltração por
  • Cunha, C.R. da
  • Spadoti, L.M
  • Zacarchenco, P.B
  • Viotto, W.H
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Efeito do fator de concentração do retentado na composição e proteólise de queijo Minas frescal de baixo teor de gordura fabricado por ultrafiltração por
  • Cunha, C.R. da
  • Spadoti, L.M
  • Zacarchenco, P.B
  • Viotto, W.H
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Efeito do uso de cultura adjunta (Lactobacillus helveticus)na proteólise, propriedades viscoelásticas e aceitação sensorial de queijo prato light por
  • Barros, C.M.V
  • Cunha, C.R. da
  • Gallina, D.A
  • Viotto, L.A
  • Viotto, W.H
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Padrão espacial de quatro formações florestais do estado de São Paulo através da função K de Ripley por
  • Capretz, R.L
  • Batista, J.L.F
  • Sotomayor, J.F.M
  • Cunha, C.R. da
  • Nicoletti, M.F
  • Rodrigues, R.R
Fonte: Ciência Florestal (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Stability of porridge pre-mixture made with Brazil nut flour and green banana flour with and without milk powder por
  • Cunha, C.R. da
  • Santos, S.L. dos
  • Maciel, V.T
  • Souza, M.L. de
  • Furtado, C. de M
  • Carvalho, A.V
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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