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1.
Elaboração e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de queijo "tipo minas frescal" de leite de cabra condimentado por
  • Queiroga, R. de C.R. do E
  • Guerra, I.C.D
  • Oliveira, C.E.V. de
  • Oliveira, M.E.G. de
  • Souza, E.L. de
Fonte: Revista Ciência Agronômica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína por
  • Guerra, I.C.D
  • Meireles, B.R.L. de A
  • Félex, S.S. dos S
  • Conceição, M.L. da
  • Souza, E.L. de
  • Benevides, S.D
  • Madruga, M.S
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Características físico-químicas do leite de cabra comercializado no estado da Paraíba, Brasil por
  • Costa, R.G
  • Beltrão Filho, E.M
  • Queiroga, R. de C.R. do E
  • Medeiros, A.N. de
  • Oliveira, C.J.B. de
  • Guerra, I.C.D
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Desenvolvimento de embutido rico em ferro elaborado a partir de subprodutos comestíveis do abate de caprinos por
  • Dalmas, P.S
  • Silva, F.A.P. da
  • Moreira, R.T
  • Bezerra, T.K.A
  • Guerra, I.C.D
  • Coutinho, E.P
  • Morgano, M.A
  • Milani, R.F
  • Madruga, M.S
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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