Avaliação microbiológica e caracterização físico-química, pelo método de Near Infrared Reflectance (NIRS), de queijos coloniais comercializados na região de Passo Fundo, RS
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Higiene Alimentar (Brazil) (Apr 2010), v. 24(183) p. 127-132
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr 2010), v. 24(183) p. 127-132 | 01 | Consulta local |