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Resultados
	1.	Salga da cavalinha Scomber japonicus, 2: comparacao entre os processos de salga umida e salga mista em relacao a absorcao de sal e alteracoes de qualidade por Beraquet, N.J Iaderoza, M Jardim, D.C.P Lindo, M.M.K Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Otimizacao do processo de esterilizacao de sardinha em oleo comestivel enlatada por Vitali, A. de A Teixeira Neto, R.O Jardim, D.C.P Goncalves, J.R Morelli, W. dos S Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Optimization of the process for sterilizing sardines canned in edible oil Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Thermophysical properties of tropical fruit juices por Moura, S.C.S.R. de Germer, S.P.M Jardim, D.C.P Sadahira, M.S Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Características sensoriais e de textura de chicles drageados diet produzidos com diferentes tipos de polióis por Fadini, A.L Jardim, D.C.P Queiroz, M.B Bertin, A.P Efraim, P Mori, E.E.M Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Isotermas de sorção de umidade e estudo de estabilidade de macadâmias drageadas por Fadini, A.L Silva, P.M.P. da Jardim, D.C.P Vissoto, F.Z Queiroz, M.B Batista, G Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Polifenóis em cacau e derivados: teores, fatores de variação e efeitos na saúde Revisão por Efraim, P Alves, A.B Jardim, D.C.P Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Influência da fermentação e secagem de amêndoas de cacau no teor de compostos fenólicos e na aceitação sensorial por Efraim, P Pezoa-García, N.H Jardim, D.C.P Nishikawa, A Haddad, R Eberlin, M.N Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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