Resultados
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Macarrao a base de farinhas ricas em proteinas [trigo, soja] por
- Leitao, R.F. de F
- Vitti, P
- Ferreira, V.P
- Miya, E.E
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material:  Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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O triticale [Triticale hexaploide, valor nutritivo] por
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Farinha de triticale em panificacao [Industria alimenticia] por
- Leitao, R.F. de F
- Vitti, P
- Pizzinatto, A
- Campos, S.D. da S. de
- Mori, E.E.M
- Shirose, I
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Preparo de uma farinha de milho integral e desengordurada e seu uso em produtos de panificacao [Pao; Biscoito; Macarrao; Bolo; Brasil] por
- Vitti, P
- Leitao, R.F. de F
- Pizzinatto, A
- Penteado, R.L.B
- 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 5 Oct 1980
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - The production of defatted whole corn flour and its use in bakery products [Bread; Biscuit; Macaroni; Cake; Brazil]
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Uso da farinha mista de polpa de peixe e arroz na producao de pao, macarrao e biscoito por
- Pizzinatto, A
- Vitti, P
- Leitao, R.F. de F
- Morais, C. de
- Aguirre, J.M. de
- Campos, S.D. da S. de
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - Use of flour composed of minced fish and rice in bread, macaroni and biscuits
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Caracteristicas agronomicas e de qualidade de produto de cultivares de arroz de sequeiro e irrigado por
- Usberti Filho, J.A
- Azzini, L.E
- Soave, J
- Vitti, P
- Leitao, R.F. de F
- Pizzinatto, A
- Villela, O.V
- Gallo, P.B
Fonte: Pesquisa Agropecuaria Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - Upland and lowland rice cultivar agronomic traits, cooking and processing characteristics
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Uso de peroxido de calcio em pao por
- Vitti, P
- Pizzinatto, A
- Leitao, R.F. de F
- Bar, W.H
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Avaliacao das caracteristicas tecnologicas de cultivares de milho por
- Vitti, P
- Fukuda, S.Y
- Leitao, R.F. de F
- Pizzinatto, A
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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BINAGRI