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1.
Emprego de culturas nativas na fabricacao de queijo Prato. 1: elaboracao do fermento por
  • Lonque, H
  • Antunes, L.A.F
Fonte: Arquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Use of the native cultures in the production of the Prato cheese. 1: selection and production of the starter
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Emprego de culturas nativas na fabricacao de queijo Prato. 2: caracteristicas do produto por
  • Lonque, H
  • Antunes, L.A.F
Fonte: Arquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Use of the native cultures in the production of Prato cheese. 2: characteristcs of the product
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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