Comportamento da beta-ciclodextrina adicionada ao leite de cabra submetido ao processo de desidratação por "spray-dryer"

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Recursos online: Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Apr-Jun 2005), V. 25 (2) p. 197-201
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Apr-Jun 2005), V. 25 (2) p. 197-201 01 Consulta local