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1.
Queijo Minas artesanal: acompanhamento de características físico- químicas do queijo produzido na região de Serro por
  • Pereira, D.B.C
  • Machado, G. de M
  • Porto, M.A.C
  • Brito A.L. de
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Perfil dos consumidores de hortaliças minimamente processadas de Belo Horizonte por
  • Perez, R
  • Ramos, A.M
  • Binoti, M.L
  • Sousa, P.H.M. de
  • Machado, G. de M
  • Cruz, I.B
Fonte: Horticultura Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Tradição e pesquisa dos queijos artesanais mineiros por
  • Costa Júnior, L.C.G
  • Pinto, M.S
  • Pereira, D.A
  • Machado, G. de M
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Tecnologia de fabricação de requeijão e queijos processados ou fundidos por
  • Sobral, D
  • Costa, R.G.B
  • Paula, J.C.J. de
  • Teodoro, V.A.M
  • Machado, G. de M
  • Miguel, E.M
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Queijos Minas Frescal e Minas Padrão: características e tecnologia por
  • Paula, J.C.J. de
  • Carvalho, A.F. de
  • Almeida, F.A. de
  • Costa, R.G.B
  • Sobral, D
  • Machado, G. de M
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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6.
Tecnologias para fabricação de queijos de massa filada: provolone e mussarela por
  • Costa, R.G.B
  • Sobral, D
  • Paula, J.C.J. de
  • Machado, G. de M
  • Teodoro, V.A.M
  • Costa Júnior, L.C.G
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
Ferramentas de qualidade: aplicação do Diagrama de Causa e Efeito na indústria de laticínios por
  • Teodoro, V.A.M
  • Sobral, D
  • Machado, G. de M
  • Costa, R.G.B
  • Paula, J.C.J. de
  • Miguel, E.M
Fonte: Informe Agropecuário- Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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8.
Estudo comparativo dos métodos tradicional e rápido de avaliação de procedimento de higienização usando clorexidina como sanitizante em indústrias de laticínios por
  • Sá, J.F.O
  • Santos, A.L
  • Machado, G. de M
  • Saraiva, C.B.S
  • Passarinho, A.T.P
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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9.
Aspectos físico-químicos de queijo de coalho fabricado com o uso de ácido lático por
  • Machado, G. de M
  • Costa, R.G.B
  • Costa Junior, L.C.G
  • Sobral, D
  • Taveira, L.B
  • Souza, B.M. de
Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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10.
Importância da implementação de boas práticas na produção de leite para a fabricação de queijos artesanais de Minas Gerais por
  • Teodoro, V.A.M
  • Machado, G. de M
  • Miguel, E.M
  • Teixeira, S.A
  • Telles, S.S
  • Pereira, D.A
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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11.
Requeijão moreno: produto artesanal típico do estado de Minas Gerais por
  • Sobral, D
  • Paula, J.C.J. de
  • Costa, R.G.B
  • Machado, G. de M
  • Miguel, E.M
  • Ferreira, T.C
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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12.
Utilização da carbonatação do leite na fabricação de queijos por
  • Paula, J.C.J. de
  • Sobral, D
  • Costa, R.G.B
  • Machado, G. de M
  • Teodoro, V.A.M
  • Carvalho, A.F. de
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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