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1.
Avaliacao da eficiencia de um secador solar rustico em relacao as caracteristicas quimicas e microbiologicas da tilapia do Nilo (Saratherodon niloticus)salgada e seca por
  • Martins, S.C.S
  • Timbo, M.O.P. de P
  • Monteiro, M. da C. do N
  • Soares, E.C
  • Hiluy, D.J
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • [Evaluation of the efficiency of a simple tent solar dryer, to dry cured fish and its chemical and microbiological characteristics!
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Avaliação microbiológica de carne mecanicamente separada (cms)e concentrado proteíco de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)como parâmetro de qualidade na elaboração de derivados de pescado por
  • Castro, R.J.S. de
  • Rebouças, M.C
  • Oliveira, S.C.A. de
  • Monteiro, M. da C. do N
  • Rodrigues, M. do C.P
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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