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Resultados
	1.	Avaliação do efeito da irradiação gama sobre a qualidade microbiológica, físico-química e sensorial de carne bovina moída por Ornellas, C.B.D Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2005 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9702 BR0601147. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Caracterizacao quimica e funcional do caseinato de sodio e da globina bovina por Silva, J.G Ornellas, C.B.D Carvalho, M. das G Junqueira, R.G Oliveira, A. de L Silvestre, M.P.C Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Efeito da adicao de NACL sobre as propriedades funcionais do plasma bovino e de seus hidrolisados tripticos por Ornellas, C.B.D Junqueira, R.G Silvestre, M.P.C Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Efeito do pH e da hidrolise triptica sobre as propriedades emulsionantes da globina bovina por Ornellas, C.B.D Silva, J.G Silvestre, M.P.C Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Propriedades funcionais de hidrolisados de proteína láctea co-precipitada por Furtado, M.A.M Gomes, J.C Silva, C.B. de S Ornellas, C.B.D Silvestre, M.P.C Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Efeito da precipitação pelo ácido tricloroacético (TCA)e da ultrafiltração sobre o perfil peptídico de hidrolisados de caseína por Carreira, R.L Ornellas, C.B.D Morais, H.A Motta, S. da Silvestre, M.P.C Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Atitude do consumidor frente à irradiação de alimentos por Ornellas, C.B.D Gonçalves, M.P.J Silva, P.R Martins, R.T Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	8.	Diagnóstico do complexo teníase-cisticercose bovina em São João Evangelista, Minas Gerais, Brasil por Garro, F.L Santos, T.M Assis, D.C.S Heneine, L.G.D Ornellas, C.B.D Pinto, P.S.A Santos,W.L.M Fonte: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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