Resultados
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Avaliacao de novas variedades de manga para industrializacao, 3: processamento do nectar de manga por
- Santana, L.R.R
- Martin, Z.J. de
- Soler, M.P
- Campos, S.D. da S. de
- Vieira, M.C
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material:  Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - Evaluation of new varieties of mango for canning, 3: processing of mango nectar
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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2.
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Industrializacao da polpa concentrada de goiaba por
- Martin, Z.J. de
- Kato, K
- Campos, S.D. da S. de
- Santana, L.R.R. de
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - The processing of concentrated guava pulp.
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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3.
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Estudo da estabilidade fisica do leite de coco do tipo comercial por
- Soler, M.P
- Santana, L.R.R. de
- Martin, Z.J. de
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - A study of the physical stability of commercial coconut milk
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Aproveitamento industrial de marisco na produção de lingüiça por
- Bispo, E. da S
- Santana, L.R.R. de
- Carvalho, R.D.S
- Andrade, G
- Leite, C.C
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Perfil sensorial de iogurte light, sabor pêssego por
- Santana, L.R.R
- Santos, L.C.S
- Natalicio, M.A
- Mondragon-Bernal, O.L
- Elias, E.M
- Silva, C.B
- Zepka, L.Q
- Martins, I.S.L
- Vernaza, M.G
- Castillo-Pizardo, C
- Bolini, H.M.A
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Modified atmosphere packaging extending the storage life of Douradão peach por
- Santana, L.R.R. de
- Benedetti, B.C
- Sigrist, J.M.M
- Sarantopóulos, C.I.G. de L
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Perfil sensorial de pó de cacau (Theobroma cacao L.)alcalinizado por
- Bispo, E. da S
- Ferreira, V.L.P
- Santana, L.R.R. de
- Yotsuyanagi, K
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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14.
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Effect of controlled atmosphere on postharvest quality of 'Douradão' peaches por
- Santana, L.R.R. de
- Benedetti, B.C
- Sigrist, J.M.M
- Sato, H.H
- Anjos, V.D. de A
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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