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1.
Perda de Vitamina C durante o armazenamento de polpa de acerola congelada por
  • Sebastiany, E
  • Moura, E.R. de
  • Rêgo, E.R. do
  • Vital, M.J.S
Fonte: Beletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Qualidade microbiológica de polpas de frutas congeladas por
  • Sebastiany, E
  • Rego, E.R. do
  • Vital, M.J.S
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Avaliação do processo produtivo de polpas de frutas congeladas por
  • Sebastiany, E
  • Rego, E.R. do R
  • Vital, M.J.S
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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