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1.
Defumação de ostras Crassostrea gigas : a quente e com fumaça líquida por
  • Emerenciano, M.G.C
  • Souza, M.L. de R. de
  • Franco, N. do P
Fonte: Ciência Animal Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Avaliação de técnicas de defumação para mexilhão Perna perna: análise sensorial e rendimento por
  • Emerenciano, M.G.C
  • Souza, M.L. de R. de
  • Franco, N. do P
Fonte: Boletim do Instituto de Pesca (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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