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1.
A microbiota da carcaça e da carne ovina tratada com ácido acético, embalada a vácuo e maturada por 48 dias por
  • Vasconcelos, E.C. de
  • Zapata, J.F.F
  • Figueiredo, E.A. de
  • Castelo Branco, M.A.A
  • Borges, A.S
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Avaliação microbiológica de salames produzidos no estado do Paraná por
  • Silva, T.B. da
  • Goularte, M.M.M
  • Lacerda, L.G
  • Vasconcelos, E.C. de
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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