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Estudos comparativos entre os palmitos de sabor doce (palmito-jucara - Euterpe edulis Mart. e acai - Euterpe oleracea Mart.)e de sabor amargo (guariroba - Syagrus oleracea Becc.)2 - Composto fenolicos [Brasil] por
  • Uzelac, M
  • Shimokomaki, M
  • Abdala, C
  • Franca, J.F
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Estudo comparativo entre os palmitos de sabor doce (jucara - Euterpe edulis Mart. e acai - Euterpe oleracea Mart.)e de sabor amargo (guariroba - Syagrus oleracea Becc.), 1: Composicao quimica: peptides e aminoacidos livres por
  • Shimokomaki, M
  • Abdala, C
  • Franca, J.F
  • Draetta, I.S
  • Figueiredo, I.B
  • Angelucci, E
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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