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1.
Avaliação das condições de recebimento de carnes resfriadas e congeladas, em unidade de alimentação e nutrição da cidade de Salvador, BA por
  • Raposo, T.R. de S
  • Araújo, M. de P.N
  • Furtunato, D.M. da N
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura em bares, restaurantes e lanchonetes por
  • Camillo, V.M.A
  • Almeida, D.T. de
  • Araújo, M. de P.N
  • Cardoso, L.A
  • Andrade, J.C
  • Boneli, M
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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