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1.
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  • Nasciento, A.R
  • Mouchrek Filho, J.E
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Bayma, A.B
  • Marinho, S.C
  • Rodrigues, S.C. de A
  • Avaliação higiênico-sanitária dos néctares de frutas tropicais comercializados por ambulantes (Bike-lanches), na cidade de São Luis, MA
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Avaliação microbiológica das refeições servidas no restaurante da Universidade Federal do Maranhão por
  • Nascimento, A.R
  • Mouchrek Filho, J.E
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Martins, A.G.L. de A
  • Garcias Júnior, A.V
  • Marinho, S.C
  • Batista, A.P. de A
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Análise bromatológica do camarão, caranguejo e sururu (in natura), consumidor na cidade de São Luís, MA por
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Mouchrek Filho, J.E
  • Nascimento, A.R
  • Vaz, M. do S.O
  • Marinho, S.C
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Caracterização bromatológica do palmito em conserva comercializado em supermercado de São Luís, MA por
  • Bayma, A.B
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Nascimento, A.R
  • Luz, D.A. da
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Produção e avaliação da qualidade da aguardente de abacaxi (Ananás comosus L., Merril) por
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Ribeiro Nascimento, A
  • Mouchrek Filho, J.E
  • Santos, A.A. dos
  • Galvão, J.M.N
  • Araújo, M.A.M
  • Ferraz, L.R.F
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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6.
Perfil microbiológico do caldo de cana comercializado na cidade de São Luís, MA por
  • Nascimento, A.R
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Mouchrek Filho, J.E
  • Martins, A.G.L. de A
  • Marinho, S.C
  • Barbosa, R.S
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
Avaliação bacteriológica de queijo tipo "coalho" elaborado com leite das raças bovinas e bubalinas, comercializada em Sao Luís, Maranhão por
  • Marques, C.V.V.C.O
  • Marques, P.R.B. de O
  • Ferreira, M. da G.A.B
  • Bayma, A.B
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Galvão, J.M.N
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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8.
Análise microbiológicas da carne de jaçanã (Jacana jacana)salgada-seca, consumida na cidade de São Luís, Maranhão por
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Nascimento, A.R
  • Marinho, S.C
  • Martins, A.g.L. de A
  • Contanhede, E. de K.P
  • Sousa, M.R
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Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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9.
Avaliação físico-química da farinha de mesocarpo de babaçu (Orbignya spp. Mart.), comercializada em municípios do estado do Maranhão por
  • Silva, L.G
  • Leite, A.M.M
  • Silva, A.C
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Marinho, S.C
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Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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10.
Avaliação da qualidade bromatológica da carne de polvo (Octopus vulgaris)in natura comercializada na cidade de São Luís, MA por
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Marinho, S.C
  • Nascimento, A.R
  • Mouchrek Filho, J.E
  • Ribeiro, D.M.L
  • Ribeiro, D.M.L
  • Oliveira, J.C.S. de
  • Ferraz, L.R.F
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Idioma: (Pt)
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11.
Composição físico-química da merenda escolar municipal de Imperatriz, MA por
  • Dias, V.L.N
  • Almeida Júnior, J.P. de
  • Ferreira, F.L
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Marinho, S.C
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12.
Estudo comparativo da atividade antibacteriana do óleo essencial das partes aéreas frescas e secas do Ocimum Basilicum Linnaeus (Lamiaceae) por
  • Sousa, M.C
  • Nascimento, A.R
  • Souza, A.G. de
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Mouchrek Filho, J.E
  • Martins, A.G.L. de A
  • Serra, J.L
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Idioma: (Pt)
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13.
Estudo Anâtomico e determinação dos princípios ativos da folha da espécie sapucaia (Licythis pisones) por
  • Silva, A.L.A. da
  • Oliveira, I. de N
  • Dias, V.L.N
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Carvalho, N.C.C
  • Pinheiro, E.M
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14.
Avaliação da qualidade de couve (Brassica oleraceae L.)cultivada com fertilizantes orgânicos por
  • Dias, V.L.N
  • Cruz, J.R. da
  • Nascimento, I. de O
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Carvalho, N.C.C
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15.
Produção e avaliação físico-química da aguardente de mel de abelha (Apis mellifera) por
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Almeida, E.B
  • Mourchrek Filho, J.E
  • Nascimento, A.R
  • Oliveira, M.B
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16.
Determinação da acidez de polpas de frutas consumidas no município de Imperatriz, MA por
  • Dias, V.L.N
  • Silva, E.C.R. da
  • Nascimento, I. de O
  • Resende, L.A
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Carvalho, N.C.C
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17.
Qualidade bromatológica da carne de lula (Loligo vulgaris)comercializada na cidade de São Luís, MA por
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Marinho, S.C
  • Nascimento, A.R
  • Mouchrek, J.E
  • Rojas, M.O.A.I
  • Oliveira, J.C.S. de
  • Ribeiro, D.M.L
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18.
Caracterização físico-química de aguardentes de mandioca (Tiquira)oriundas dos municípios de Barreirinhas e Urbano Santos, MA por
  • Ferreira, M.L.B
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Oliveira, M.B
  • Mouchrek Filho, J.E
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19.
Estudo analítico dos teores de ferro e zinco em farinha multimistura elaborada no município de São Luis - MA por
  • Sousa, D.C. de
  • Paiva, T.V
  • Silva, A.L.S
  • Oliveira, R.W.S. de
  • Carvalho, N.C.C
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Frota, M.T.B
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20.
Determinação e avaliação da concentração de cobre em aguardentes de cana, produzidas artesanalmente nas regiões alpercatas e sertão maranhense por
  • Marinho, S.C
  • Silva, G.M. da
  • Mouchrek Filho, V.E
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21.
Análises físico-químicas e minerais do pó da casca de ostra (Crassostrea Rhizophorae), comercializada na cidade de São Luís, MA por
  • Rabelo, W.F
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Carvalho, N.C.C
  • Everton, P.C
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22.
Avaliação da contaminação de ovos comercializados na cidade de São Luís, MA, por Salmonella spp por
  • Albuquerque, D. dos S
  • Nascimento, A.R
  • Martins, A.G.L. de A
  • Oliveira, F. da C.C
  • Serra, J.L
  • Mouchrek Filho, F. da C.C
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Teles, A.M
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23.
Qualidade nutricional de pães de forma comercializados nos principais supermercados da cidade de São Luís, MA por
  • Moreira, A.C.T
  • Pinheiro, E.M
  • Carvalho, N.C.C
  • Mouchrek Filho, V.E
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24.
Estudo analítico do teor de sódio em bebidas carbonatadas por fotometria de chama por
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Padilha, L.L
  • Everton, P.C
  • Marinho, S.C
  • Sousa, D.A. de
  • Oliveira, R.W.S. de
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25.
Estudo da qualidade nutricional e de ferro total da folha de vinagreira (Hibiscus sabdariffa)comercializada na cidade de São Luís, MA por
  • Pinheiro, É.M
  • Carneiro Júnior, J.S
  • Carvalho, N.C.C
  • Everton, P.C
  • Mouchrek Filho, V.E
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26.
Elaboração e avaliação físico-química de farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz)enriquecida com junça (Cyperus esculentus) por
  • Costa Neto, J. de J.G. de
  • Rojas, M.O.A.I
  • Mouchrek Filho, V.E
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27.
Produção e avaliação físico-química da aguardente de cajá (Spondias mombin L) por
  • Mouchrek Filho, V.E
  • Oliveira, W.A
  • Batista, T. de S
  • Everton, P.C
  • Monteiro, O. dos S
  • Costa Sobrinho, J.R.S
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
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