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Alibas, I. Köksal, N.

Convective, vacuum and microwave drying kinetics of mallow leaves and comparison of color and ascorbic acid values of three drying methods

Subjects--Topical Terms:
MALVA
MALVA SYLVESTRIS
FOLHA
SECAGEM
PROCESSAMENTO
COR
SECAGEM ARTIFICIAL
PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA