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Alimentos enlatados: Principios de controle do processamento termico, acidificacao e avaliacao do fechamento de recipientes

Por:

Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)

Tipo de material: Texto

Texto

TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1983. Descrição: 383 pAssunto(s):

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