Tratamentos de pré-resfriamento e resfriamento sobre a qualidade de carne de peito de frango

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Apr-Jun 2004), v. 24(2) p. 230-235
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Apr-Jun 2004), v. 24(2) p. 230-235 01 Consulta local