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1.
Biscoitos tipo "cookie" e "snack" enriquecidos, respectivamente com caseína obtida por coagulação enzimática e caseinato de sódio por
  • Krüger, C.C.H
  • Comassetto, M.C.G
  • Cândido, L.M.B
  • Baldini, V.L.S
  • Santtucci, M.C
  • Sgarbieri, V.C
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Propriedades hidrofílicas de concentrados protéicos de leite bovino por
  • Krüger, C.C.H
  • Ceni, G.C
  • Sgarbieri, V.C
  • Cândido, L.M.B
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Caseinofosfopeptídeos: obtenção e atividade biológica por
  • Kruger, C.C.H
  • Cândido, L.M.B
Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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