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	1.	Uso de extensores na fabricação do queijo Minas Frescal por Costa Júnior, L.C.G Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2006 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR0604564. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Tradição e pesquisa dos queijos artesanais mineiros por Costa Júnior, L.C.G Pinto, M.S Pereira, D.A Machado, G. de M Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Tecnologias para fabricação de queijos de massa filada: provolone e mussarela por Costa, R.G.B Sobral, D Paula, J.C.J. de Machado, G. de M Teodoro, V.A.M Costa Júnior, L.C.G Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Implantação de procedimentos de higienização em unidade produtora de queijo minas artesanal da microrregião da Canastra e avaliação pelo método de ATP - Bioluminescência por Santos, A.L Costa Júnior, L.C.G Magalhães, F.R Arantes, D.P Pinto, M.S Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Aspectos físico-químicos de queijo de coalho fabricado com o uso de ácido lático por Machado, G. de M Costa, R.G.B Costa Junior, L.C.G Sobral, D Taveira, L.B Souza, B.M. de Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Efeito do tratamento da casca do queijo minas artesanal da canastra com resina de grau alimentar: aspectos microbiológicos por Paiva, P.H.C Costa Júnior, L.C.G Pinto, M.S Magalhães, F.A.R Costa, R.G.B Brumano, L.P Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Análises físico-químicas no controle de qualidade de leite e produtos lácteos por Costa Júnior, L.C.G Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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