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Resultados
	1.	Efeito da adição de culturas protetoras (Holdbac tm Listeria)sobre Listeria Monocutogenes inoculadas na superfície de ricota por Esper, L.M.R Rossi, P Rosa, V.P.da Kuaye, A.Y Viotto, W.H Sant'Ana, A. de S Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Avaliação das características físico-químicas de ricotas comercializadas no município de Campinas-SP e da conformidade das informações nutricionais declaradas nos rótulos por Esper, L.M.R Bonets, P.A Kuaye, A Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Viabilidade de Escherichia coli O153:H25, O113:H21 e O111:H8 (STEC não-O157)produtoras de toxina Shiga em queijo minas frescal por Lima, P.G. de Silva, T.M. da Esper, L.M.R Gonzales, A.G.M Franco, R.M Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Survival of Shiga toxin-producing Escherichia coli O157:H7 in Minas frescal cheese por Frozi, J.B Domingues, J.R Esper, L.M.R Rosa, J.M.C. da Silva, A.L.S. da C Gonzalez, A.G.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Qualidade microbiológica de ricotas comerciais e os riscos associados à presença de Listeria monocytogenes por Esper, L.M.R Kabuki, D.Y Kuaye, A.Y Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Quorum sensing in Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis and Bacillus cereus strains isolated from ricotta processing por Fernandes, M. da S Esper, L.M.R Kabuki, D.Y Kuaye, A.Y Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)