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1.
Avaliação de qualidade e da maciez de amostras de picanha (Gluteo biceps)maturada, comercializada na cidade do Rio de Janeiro, RJ por
  • Fernandez, A.T
  • Mársico, E.T
  • Silva, R.L.G
  • Silva, T.J.P. da
  • Mano, S
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Radiação em alimentos. Uma revisão por
  • Siva, A.C. de O
  • Cerqueira, M.M.O.P
  • Moraes, C.F. de A.M.P
  • Souza, M.R. de
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Avaliação bacteriológica de carne de javali submetida à irradiação gama durante sua validade comercial por
  • Fernandez, A.T
  • Silva, T.J.P. da
  • Franco, R.M
  • Jesus, E.F.O. de
  • Marques, K.C
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Caracterização das condições higiênico-sanitárias no comércio de alimentos em feiras-livres da cidade do Rio de Janeiro por
  • Silva, M.F. da
  • Cassane, A.B
  • Fernandez, A.T
  • Alves, R.G
  • Silva, A.F. da
  • Silva, A.F. da
  • Pereira, S. dos S
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Avaliação microbiológica de sardinhas descabeçadas e evisceradas oriundas de feiras-livres e peixarias do bairro da Pavuna-RJ por
  • Fernandez, A.T
  • Barbosa, F.A. da C.V
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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6.
Avaliação microbiológica de saladas mistas obtidas em restaurantes self-service nas imediações da Unigranrio - campus I - Duque de Caxias, RJ por
  • Souza, K.F
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
Avaliação das boas práticas de manipulação do pescado em três estabelecimentos varejistas da cidade do Rio de Janeiro, RJ por
  • Alves, I.M
  • Fernandez, A.T
  • Maciel, D.W
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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8.
Qualidade bacteriológica e pesquisa de sulfitos em amostras de carne pré-moída comercializadas em açougues e supermercados da Ilha do Governador, RJ por
  • Brito, B.P
  • Souza, R.M. de
  • Fernandez, A.T
  • Souza, K.F. de
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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9.
Atuação da vigilância sanitária em restaurantes self-service no município de Volta Redonda - RJ por
  • Ferraz, R.F
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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10.
Aspectos microbiológicos de ovos para consumo por
  • Simão, N.F
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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11.
Rotavirus em alimentos: revisão de literatura por
  • Camargo, M.R.M
  • Fernandez, A.T
  • Marques, K.C
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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12.
Condições higienicossanitárias de padarias de supermercados da cidade do Rio de Janeiro, RJ por
  • Pereira, P.F.P
  • Fernandez, A.T
  • Maciel, D.W
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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13.
Cyclospora cayetanensis: um patógeno emergente de origem alimentar por
  • Silva, C.B.F. da
  • Rosa, M.V.G. da
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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14.
Avaliação das condições higienicossanitárias de setores de frios e laticínios em supermercados da cidade do Rio de Janeiro por
  • Braga, F.F
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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15.
Sistemas de classificação e tipificação de carcaças bovinas no Brasil e no mundo por
  • Nunes, A.M.P
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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16.
Avaliação microbiológica de marcas de leite em pó comercializado em Duque de Caxias, RJ por
  • Papaleo, G.P
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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17.
Avaliação das boas práticas de manipulação nos setores de frios e laticínios em quatro supermercados da cidade do Rio de Janeiro, RJ por
  • Barboza, M.P
  • Fernandez, A.T
  • Maciel, D.W
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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18.
Implicações da ingestão de ácidos graxos trans sobre a saúde do consumidor por
  • Dias, J.R
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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19.
Importância do teor de histamina sobre a qualidade do pescado por
  • Barros, A.P.C
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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20.
Avaliação do nível de adoção das boas práticas de fabricação em estabelecimentos produtores de alimentos por
  • Gomes, C.M.M
  • Fernandez, A.T
  • Fernandez, E. de C.A.M
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
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21.
Utilização de hormônios para ganho de peso em bovinos no Brasil por
  • Ferreira, P.P.R.S
  • Fernandez, A.T
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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