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	1.	Influencia da atmosfera de gas carbonico (CO2)na conservacao de aves frescas por Galvao, M.T.E.L Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Teores de componentes lipidicos de amendoas de quatro cultivares de cacau por Esteves, W Barrera-Arellano, D Nunes, M.L Galvao, M.T.E.L Carvalho, R.V Antoniassi, R 12. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) Oct 1989 Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Lipid characterization of brazilian cocoa cultivars Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Aditivos: os ingredientes nao carneos por Galvao, M.T.E.L Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Composicao de acidos graxos e triglicerideos de quatro cultivares de cacau por Esteves, W Barrera-Arellano, D Nunes, M.L Galvao, M.T.E.L Antoniassi, R Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Uso de estimulacao eletrica no abate de aves por Galvao, M.T.E.L Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Uso de nitrogenio liquido para elaboracao de presunto cozido por Galvao, M.T.E.L Yamada, E.A Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Cortes e rendimento de carcacas de frango encontradas no varejo por Beraquet, N.J Galvao, M.T.E.L Silva, R.Z.M. da Arima, H.K Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	8.	Recuperacao da proteina de residuos da separacao mecanica de subprodutos da desossa manual de frango: uma revisao por Galvao, M.T.E.L Beraquet, N.J Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	9.	Efeito das condicoes de processamento no rendimento e na composicao de carne de frango mecanicamente separada de dorso sem pele por Beraquet, N.J Galvao, M.T.E.L Silva, R.Z.M. da Arima, H.K Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	10.	Avaliacao do uso de bacterias laticas no processamento do presunto cru fermentado por Silveira, E.T.F Beraquet, N.J Silveira, N.F. de A Mori, E.E.M Arima, H.K Yamada, E.A Shirose, I Galvao, M.T.E.L Torre, J.C. de M.D Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	11.	Utilizacao da carne de capivara na elaboracao de salsicha e fiambre por Salgado, J.M Galvao, M.T.E.L Storer, M. de L.P Canniatti-Brazaca, S.G Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	12.	Effects of micronized sodium chloride on the sensory profile and consumer acceptance of turkey ham with reduced sodium content por Galvão, M.T.E.L Moura, D.B Barretto, A.C.S Pollonio, M.A.R Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)