Sua pesquisa retornou 15 resultados.

Resultados
	1.	Licor sulfitico (licor negro)como substrato para o crescimento da Candida utilis: estudo experimental [industria florestal, papel, residuo industrial, levedo] por Sant'Anna, E.S Aquarone, E Fonte: Revista de Microbiologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Influencia de diferentes culturas "starter" comerciais quanto a variacao de pH de acidez em acido latico durante a maturacao de salame tipo italiano por Hernandes Detoni, C Detoni Junior, C Sant'Anna, E.S Ogliari, P.J Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Utilization of bee (Apis mellifera)honey for vinegar production por Ilha, E.C Sant'Anna, E.S Torres, R.C.O Porto, A.C.S Meinert, E.M Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Efeito do cloreto de sodio na producao de proteinas (Saccharomyces cerevisiae)em fermentacao semi-solida por Rodrigues, A.M Sant'Anna, E.S Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Avaliacao de diferentes metodos cromatograficos na determinacao de acidos graxos em sementes de maracuja (Passiflora edulis f. flavicarpa) por Sant'Anna, E.S Torres, R.C.O Porto, A.C.S Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Influência da composição da salmoura sobre os parâmetros físico-sensoriais e microbiológicos de filés de peito de frango marinados por imersão por Porto, A.C.S Tôrres, R.C.de O Ilha, E.C Luiz, M.T.B Sant'Anna, E.S Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Detecção de bacteriocinas produzidas por Lactobacillus plantarum BN em melaço de cana-de-açúcar sob fermentação submersa por Mazo, J.Z Sant'anna, E.S Franco, B.D.G.M Porto, A.C.S Fiorentini, A.M Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	8.	Pesquisa de Listeria sp em embutidos cárneos fermentados produzidos na região meio-oeste de Santa Catarina, Brasil por Degenhardt, R Sant'Anna, E.S Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	9.	Bifidobactérias: isolamento, identificação e aplicação em alimentos probióticos por Mazo, J.Z.M Ilha, E.C Arisi, A.C Sant'anna, E.S Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	10.	Fontes alternativas de nutrientes para o cultivo de Arthospira (Spirulina)spp. por Pinho, M Torres, R.C. de O Sant'Anna, E.S Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	11.	Potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying: comparação com goma arábica por Castro-Cislaghi, F.P. de Fritzen-Freire, C.B Sant'Anna, E.S Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	12.	Lactobacillus plantarum AJ2 isolated from naturally fermented sausage and its effects on the technological properties of Milano-type salami por Sawitzki, M.C Fiorentini, A.M Cunha Junior, A Bertol, T.M Sant'Anna, E.S Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	13.	Comportamento das fermentações alcoólica e acética de sucos de kiwi (Actinidia deliciosa): composição dos mostos e métodos de fermentação acética por Bortolini, F Sant'anna, E.S Torres, R.C Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	14.	Lactobacillus plantarum strains isolated from naturally fermented sausages and their technological properties for application as starter cultures por Sawitzki, M.C Fiorentini, A.M Bertol, T.M Sant'Anna, E.S Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	15.	Influence of bacteriocins produced by Lactobacillus plantarum BN in the shelf-life of refrigerated bovine meat por Fiorentini, Â.M Sant'Anna, E.S. Porto, A.C.S Mazo, J.Z Franco, B.D.G.M Fonte: Brazilian Journal of Microbiology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

BINAGRI

Telefone: (61)3218-2613/2096/2097 - binagri@agricultura.gov.br

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Abexo B, Brasília/DF, CEP: 70.043-900