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1.
Características físico-químicas e utilização em alimentos de amido modificados por tratamento oxidativo por
  • Shirai, M.A
  • Haas, A
  • Ferreira, G.F
  • Matsuguma, L.S
  • Franco, C.M.L
  • Demiate, I.M
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Caracteristicas físico-químicas de amido modificados com permanganato de potássio/ácido lático e hipoclorito de sódio/ácido lático por
  • Silva, R.M
  • Ferreira, G.F
  • Shirai, M.A
  • Haas, A
  • Scherer, M.L
  • Franco, C.M.L
  • Demiate, I.M
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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