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1.
Composição química, textura e aceitação sensorial de doces em massa elaborados com polpa de banana e banana integral por
  • Silva, M.B. de L. da
  • Ramos, A.M
Fonte: Revista Ceres (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Qualidade físico-química e sensorial de aguardentes de polpa de banana e banana integral submetidas à hidrólise enzimática por
  • Silva, M.B. de L. da
  • Chaves, J.B.P
  • Lelis, V.G
  • Alvarenga, L.M
  • Zuim, D.R
  • Silva, P.H.A. da
Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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