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Resultados
	1.	Efeito de diferentes processamentos sobre o teor de ácido ascórbico em suco de laranja utilizado na elaboração de bolo, pudim e geléia por Silva, P.T. da Lopes, M.L.M Valente-Mesquita, V.L Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Estabilidade química, físico-química e microbiologia de suco de laranja cv. "Pera" submetido a diferentes condições de estocagem por Silva, P.T. da Fialho, E Miguel, M.A.L Lopes, M.L.M Valente-Mesquita, V.L Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Microencapsulation: concepts, mechanisms, methods and some applications in food technology por Silva, P.T. da Fries, L.L.M Menezes, C.R. de Holkem, A.T Schwan, C.L Wigmann, E.F Bastos, J. de O Silva, C. de B. da Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Microencapsulação de probióticos por spray drying: avaliação da sobrevivência sob condições gastrointestinais simuladas e da viabilidade sob diferentes temperaturas de armazenamento por Silva, P.T. da Fries, L.L.M Menezes, C.R. de Silva, C.de B. da Soriani, H.H Bastos, J. de O Motta, M. H Ribeiro, R.F Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)