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	1.	Producao de chucrute com cultivares de repolho (Brassica oleraceae L. var. capitata L.)em diferentes temperaturas de fermentacao por Goldoni, J.S Bonassi, I.A Lima, U. de A Conceicao, F.A.D Kimoto, T Fonte: Revista de Olericultura (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Elaboracao de chucrute com repolho "matsukase" (Brassica oleraceae L. var. capitata L.)em diferentes estadios de maturacao: composicao centesimal e analise sensorial por Goldoni, J.S Silva, A.A. da Mischan, M.M Bonassi, I.A Silva, N. da Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Picles e chucrute [industria agricola, fomento] por Centro de Apoio a Pequena e Media Empresa do Distrito Federal, Brasilia (Brasil) Série: Serie Perfis de Oportunidade de Investimento Agroindustrial - Centro de Apoio a Pequena e Media Empresa do Distrito Federal (Brazil) ; no. 5 Tipo de material: Texto Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1984 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9120 BR8502023. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Chucrute por Hoffmann, R Instituto de Tecnologia do Parana, Curitiba (Brasil) Série: Serie Informativa para Microempresas (Brazil) ; no. 4 Tipo de material: Texto Detalhes da publicação: Curitiba, PR (Brasil): 1991 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 1622 BR9607672. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Estudo comparativo de culivares de repolho (Brassica oleracea L. var. capitata L.)com vistas a producao de chucrute: acidos organicos por Galdone, J.S Banassi, I.A Conceicao, F.A.D 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 5-8 Oct 1980 Fonte: Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral H01 BR2016003143. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Estudo comparativo de cultivares de repolho (Brassica oleracea L. capitata L.)com vistas a producao de chucrute; analise sensorial por Goldoni, J.S Bonassi, I.A Mischan, M.M Conceicao, F.A.D 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 5-8 Oct 1980 Fonte: Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral H01 BR2016003143. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Estudo comparativo de cultivares de repolho (Brassica oleracea L. var. capitata L.)com vistas a producao de chucrute: carboidratos soluveis acidez total, pH e tempo de fermentacao por Goldoni, J.S Bonassi, I.A Conceicao, F.A.D 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 5-8 Oct 1980 Fonte: Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral H01 BR2016003143. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	8.	Estudo comparativo de cultivares de repolho (Brassica oleracea L. var. capitata L.)com vistas a producao de chucrute: proteina e minerais por Goldoni, J.S Bonassi, I.A Lima, L.A. de Conceicao, F.A.D 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 5-8 Oct 1980 Fonte: Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral H01 BR2016003143. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	9.	Estudo comparativo de cultivares de repolho (Brassica oleraceae L. var. capitata L.)com vistas a producao de chucrute vitamina C por Goldoni, J.S Bonassi, I.A Conceicao, F.A.D 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 5-8 Oct 1980 Fonte: Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral H01 BR2016003143. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)