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	1.	Fabricacao de queijo branco visando ao melhor aproveitamento do leite acido por Dender, A.G.F. van Schneider, I.S Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: White cheese manufacture aiming at a better utilization of acid milk Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Conservacao do queijo-prato a temperaturas de subcongelacao por Valle, J.L.E. do Dender, A.G.F. Van Figueiredo, I.B. de Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Storage of prato cheese at subfreezing temperatures Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Efeito da desidratacao sobre as qualidades proteicas dos alimentos por Dender, A.G.F. van Baldini, V.L.S Melo, E.M. de Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Effect of dehydration on the quality of food proteins Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Isolamento e selecao tecnologica de Streptococcus cremoris a partir de leite cru por Moreno, I Valle, J.L.E. do Garcia, S Dender, A.G.F. van Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Isolation and technological selection of Streptococcus cremoris from raw milk Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Listeria Monocytogenes: um problema em leite e produtos lacteos por Dender, A.G.F. Van Fonte: Informe Agropecuario - Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Uso de creme de leite de bufala e de vaca na fabricacao do queijo tipo mascarpone por Dender, A.G.F. van Moreno, I Garcia, S Fonte: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Fabricacao de "queijo-branco" visando melhor aproveitamento do leite acido por Dender, A.G.F. van Schneider, I.S Fonte: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	8.	Evolucao da microbiota lactica do queijo prato conservado a temperatura de subcongelamento por Valle, J.L.E. do Moreno, I Dender, A.G.F. Van Souza, G. de Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	9.	Musca domestica L. como vetor de microrganismos patogênicos para queijo Minas Frescal ultrafiltrado por Cardozo, G.M.B.Q Barbieri, M.K Moreno, I Dender, A.G.F. van Trento, F.K.H. de S Kuaye, A.Y Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	10.	Higiene do leite [caprino] por Dender, A.G.F. van Fonte: Anais do Encontro sobre Caprinocultura Tipo de material: Artigo; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1983 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 5250 BR8306262. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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