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1.
Vida de prateleira e perda de vitamina C durante o armazenamento de um alimento de umidade intermediaria obtido da mistura suco-polpa de manga (Mangifera indica L.)de desenvolvimento de modelos matematicos por
  • Prado, M.E.T
  • Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1994
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 1120 BR9603210.

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2.
Desenvolvimento de um modelo matematico para estimar a degradacao de vitamina C durante o armazenamento de alimentos de umidade intermediaria por
  • Prado, M.E.T
  • Chandra, P.K
  • Bicalho, U.O
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Isotermas de sorcao de tamaras: determinacao experimental e avaliacao de modelos matematicos por
  • Prado, M.E.T
  • Alonso, L.F.T
  • Sales, A.F
  • Park, K.J
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Armazenamento de abacaxi 'Smooth cayenne' minimamente processado sob refrigeração e atmosfera modificada por
  • Prado, M.E
  • Chitarra, A.B
  • Bonnas, D.S
  • Pinheiro, A.C.M
  • Mattos, L.M
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
"Qualidade do abacaxi cv Smooth cayenne minimamente processado" por
  • Bonnas, D.S
  • Chitarra, A.B
  • Prado, M.E.T
  • Teixeira Júnior, D
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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6.
Qualidade pós-colheita de melão 'Orange Flesh' minimamente processado armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada por
  • Vilas Boas, B.M
  • Prado, M.E.T
  • Vilas Boas, E.V. de B
  • Nunes, E.E
  • Araújo, F.M.M.C. de
  • Chitarra, E.B
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
Transformações bioquímicas de abacaxi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada por
  • Prado, M.E.T
  • Chitarra, A.B
  • Bonnas, D.S
  • Pinheiro, A.C.M
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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8.
Armazenamento de melão "Orange Flesh" minimamente processado sob atmosfera modificada por
  • Prado, M.E.T
  • Chitarra, A.B
  • Resende, J.V. de
Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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9.
Avaliação da qualidade do abacaxi "Perola" minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada por
  • Santos, J.C.B
  • Vilas Boas, E.V. de B
  • Prado, M.E.T
  • Pinheiro, A.C.M
Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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10.
Caracterização físico-química, enzimática e de parede celular em diferentes estádios de desenvolvimento da fruta de figueira por
  • Gonçalves, C.A.A
  • Lima, L.C. de O
  • Lopes, P.S.N
  • Prado, M.E.T
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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11.
Preservação de abacaxis congelados por impregnação a vácuo de pectina e propionato de cálcio por
  • Cruvinel, R.S.R
  • Prado, M.E.T
  • Resende, J.V. de
  • Cirillo, M.A
Fonte: Revista Ciência Agronômica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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12.
Avaliação do processo de impregnação a vácuo em melão, utilizando diferentes substâncias por
  • Reno, M.J
  • Resende, J.V. de
  • Prado, M.E.T
Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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13.
Estabilidade da microestrutura e do teor de carotenóides depós obtidos da polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.)liofilizada por
  • Alves, C.C. de O
  • Resende, J.V. de
  • Cruvinel, R.S.R
  • Prado, M.E.T
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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14.
Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistemas de embalagem por
  • Mattos, L.M
  • Moretti, C.L
  • Chitarra, A.B
  • Prado, M.E.T
Fonte: Horticultura Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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15.
Impregnação a vácuo de amido gelatinizado para a preservação da microestrutura de melões congelados por
  • Resende, J.V. de
  • Reno, M.J
  • Prado, M.E.T
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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16.
Microstructural changes of frozen strawberries submitted to pre-treatments with additives and vacuum impregnation por
  • Reno, M.J
  • Prado, M.E.T
  • Resende, J.V. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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