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1.
Normas para manipulacao e a armazenagem de alimentos congelados ou supergelados por
  • Associacao Brasileira da Industria de Armazenagem Frigorificada, Sao Paulo, SP (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1981
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE Q02 BR9102181.

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2.
A questao da temperatura na exportacao de alimentos congelados por
  • Companhia Geral de Armazenagem, Sao Paulo, SP (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1982
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE J11 BR9302082.

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3.
Cold chain food systems development for Brazil: A preliminary assessment por
  • Instituto de Planejamento Economico e Social, Brasilia, DF (Brasil)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Eng)
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): Arthur D. Little, 1972
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE Q02 BR9406432.

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4.
Processamento de alimentos congelados. Curso de treinamento para membros de industria por
  • Daoud, H.N
  • Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)
  • Curso de Treinamento para Membros de Industria Campinas, SP (Brazil) 26 Nov 1973
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1973
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9000 BR6005127.

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5.
Processamento de alimentos congelados. Curso de treinamento para membros de industria. Apendices por
  • Daoud, H.N
  • Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)
  • Curso de Treinamento para Membros de Industria Campinas, SP (Brazil) 26 Nov 1973
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impressão normal
Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1973
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9000 BR6005126.

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6.
Mudancas que ocorrem durante o armazenamento de frutas e hortalicas congeladas [composicao de alimento] por
  • Bernhardt, L.W
  • Tocchini, R.P
  • Paschoalino, J.E
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
Armazenagem a frio em novas dimensoes [armazenamento de alimento, Brasil] por
  • Anon
Fonte: Dirigente Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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8.
Microbiologia de alimentos congelados, 1. Efeitos do congelamento sobre os microorganismos por
  • Delazari, I
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Microbiology of frozen foods, 1. Effects of freezeng on the microorganisms
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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9.
Microbiologia de alimentos congelados, 2. Microflora de varios tipos de alimentos congelados por
  • Delazari, I
Fonte: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Microbiology of frozen foods, 2. Microflora of various frozen foods
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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10.
Recomendacoes para a exportacao de alimentos congelados por
  • Anon
Fonte: Alimentacao (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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11.
Conservacao de alimento pelo frio por
  • Pereira, L
Fonte: Casa da Agricultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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12.
Controle de qualidade em pate de pescado armazenado em temperaturas de 5 graus a 10 graus centigrados durante 14 dias por
  • Sales, R. de O
  • Schneider, I.S
  • Morais, M.A.C
Fonte: Boletim Tecnico-Cientifico CCA. Serie Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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13.
Valor alimenticio dos congelados por
  • Mozini, M
Fonte: AB - Alimentos e Bebidas (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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14.
Instability of nonequilibrium states of water in frozen foods por
  • Fennema, O
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Outro título:
  • Instability of nonequilibrium states of water in frozen foods
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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15.
Exportacoes de frango congelado por
  • Carvalho Junior, M
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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16.
O frio como solucao para o abastecimento por
  • Neves Filho, L. de C
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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17.
Cuidado com a temperatura na exportacao de alimentos congelados por
  • Figueiredo, F
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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18.
Embalagens para congelados por
  • Abastado, R
Fonte: AB - Alimentos e Bebidas (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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19.
Tecnologia: compensa elevar as temperaturas das camara figorificas? por
  • Anon
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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20.
Embalagem para alimentos congelados por
  • Ardito, E. de F.G
  • Alves, R.M.V
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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21.
Pequena historia da industria de alimentos congelados no Brasil por
  • Figueiredo, F
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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22.
Embalagem para alimentos congelados por
  • Ardito, E. de F.G
  • Alves, R.M.V
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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23.
Frutos de melão submetidos a pré-tratamentos com hidrocolóides: efeitos do processo de congelamento sobre a microestrutura celular por
  • Resende, J.V
  • Cal-Vidal, J
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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24.
Air Blast freezing of fruit pulp models in commercial boxes: influence of preferential channels in the bed on freezing times estimating por
  • Resende, J.V. de
  • Silveira Júnior, V
  • Neves Filho, L. de C
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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25.
Avaliação dos alimentos cárneos servidos no programa de alimentação escolar de um município da grande São Paulo: ênfase nos aspectos de tempo e temperatura por
  • Oliveira, A.C.B. de
  • Germano, P.M.L
  • Germano, M.I.S
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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26.
Coeficientes de transferência de calor efetivos no congelamento com ar forçado de modelos de polpas de frutas em caixas comerciais por
  • Resende, J.V. de
  • Neves Filho, L. de C
  • Silveira Júnior, V
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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27.
Air blast freezing of fruit pulp models in commercial boxes: Evaluation of the time variability of product heat load por
  • Resende, J.V. de
  • Silveira Júnior, V
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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28.
Congelamento de cação com transmissão de calor unidirecional: 1- Dados experimentais por
  • Hense, H
  • Kieckbusch, T.G
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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29.
Avaliação da temperatura dos equipamentos de exposição de produtos refrigerados e congelados, em estabelecimentos que comercializam alimentos nos Municípios de Balneário Camboriú e Itajaí, SC por
  • Gonçalves, C.C
  • Godoy, I.F
  • Felipe, M.R
  • Lemos, M. de P
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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30.
Validação de método para manutenção da cadeia de frio na distribuição de refeição light congelada por
  • Marcelino, G
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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31.
Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum) por
  • Freire, M.T. de A
  • Petrus, R.R
  • Freire, C.M. de A
  • Oliveira, C.A.F. de
  • Felipe, A.M.P.F
  • Gatti, J.B
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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32.
Conservação de produtos refrigerados e congelados expostos para a venda em supermercados da cidade de Palmas-TO por
  • Rocha, P
  • Rocha, E.F
  • Alves, M.R
  • Freitas, I.R
Fonte: Journal of Bioenergy and Food Science (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Outro título:
  • Conservation of refrigerated products and frozen displayed for sale in supermarkets in the city of Palmas-TO
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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33.
Perfil higienicossanitário de picolés comercializados na região de Catanduva - SP por
  • Frazio, M.L.S
  • Almeida, V.S. de
  • Geromel, M.R
  • Hoffmann, F.L
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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34.
Desenvolvimento de sistemas de cadeias de alimentos frigorificados para o Brasil por
  • Instituto de Planejamento Economico e Social, Brasilia, DF (Brasil). Inst. de Planejamento
Série: IPEA/IPLAN. Estudos para o Planejamento (Brazil) ; no. 5
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1973
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9715 BR7324075.

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35.
Estudo e concepcao dos entrepostos frigorificos - concepcao dos entrepostos frigorificos publicos por
  • Donzean, M
  • Jacobson, L
  • Companhia Brasileira de Armazenamento, Brasilia, DF (Brasil). Depto. de Operacoes de Unidades Frigorificas
  • Seminario sobre Entrepostos Frigorificos Lisboa (Portugal) Oct 1979
Série: Informativo Tecnico DEFRI - Companhia Brasileira de Armazenamento (Brazil) ; no. 30
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1983
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9000 BR8306552.

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36.
Recomendacoes para tratamento, conservacao de transporte pelo frio de alimentos pereciveis - Capitulo 7-11 por
  • Companhia Brasileira de Armazenamento, Brasilia, DF (Brasil). Depto. de Operacoes de Unidades Frigorificas
Série: Informativo Tecnico DEFRI - Companhia Brasileira de Armazenamento (Brazil) ; no. 29
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Brasilia, DF (Brasil): 1983
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9000 BR8306553.

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37.
Contratos no agribusiness; analise do aspecto tecnologico na cadeia de vegetais supercongelados por
  • Motter, A.A
  • Fundacao Instituto Agronomico do Parana, Londrina (Brasil)
Série: Boletim Tecnico - Fundacao Instituto Agronomico do Parana (Brazil) ; no. 50
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Dourados, PR (Brasil): 1996
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 1300 BR9700663.

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38.
A industria de supergelados [Custo; Desenvolvimento industrial; Sao Paulo] por
  • Castanho Filho, E.P
Fonte: Agroindustria e desenvolvimento no Estado de Sao Paulo
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1978
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral E30 BR6003086.

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39.
Embalagem para alimentos congelados por
  • Ortiz, S.A
Fonte: Embalagens de produtos alimenticios
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1983
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9000 BR8302993.

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