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Resultados
	1.	Acido ascorbico e ascorbato oxidase em manga (Mangifera indica L.)var. Haden processada e congelada por Cardello, H.M.A.B Moraes, M.A.C Cardello, L Fonte: Alimentos e Nutricao (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Efeito de mercuriais na atividade da pectinametilesterase de berinjela (Solanum melongena L.) por Cardello, L Lourenco, E.J Fonte: Alimentos e Nutricao (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Purificacao parcial e caracterizacao da pectinametilesterase de berinjela (Solanum melongena L.) por Cardello, L Lourenco, E.J Fonte: Alimentos e Nutricao (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Teor de vitamina C, atividade de ascorbato oxidase e perfil sensorial de manga (Mangifera indica L.)var. Haden, durante o amadurecimento por Cardello, H.M.A.B Cardello, L Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Purificação da ascorbato-oxidase por eletroeluição para determinação de vitamina C por Firmino, L.R Mazzi, M.V Airoldi, K.S. de Cardello, L Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Utilização do bagaço de laranja na produção de pectinases de Aspergillus sp por Camargo, L.A Dentillo, D.B Cardello, L Gattás, E.A. de L Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)